鄭立：論戰時糧食

面書帖文 (pttchenglap)

2024年10月2日14時33分

其實糧食自給率這個說法應用在戰爭是非常怪異的，如果糧食自給率會影響到戰爭，那是講你的對外運輸出了問題，對外的物流出了問題或減縮，假定要靠自身土地的產物去支援經濟／生計。例如在二戰中英國被德國潛艇限縮了北美的貿易，要自己在所有土地上務農。

但是談的人有沒有考慮過一個基礎問題，那就是現代農業本來就是國際工業體系的一部份？

你現在在臺灣生產食物，可不是在臺灣的土地上撒個種子就會跑出來的。1960 年代末綠色革命之後，現代農業靠的是化學肥料，高產物種，以及各種科技與工業產物去達成的，簡單來說，你目前的農業產量，背後是化工廠，是石油副產品，是現代的公路與運輸，是各種農業器械與生物工程，是現代化的飼料與激素，才能夠使你的牛豬雞生出來的肉比六十年前多了一兩倍。

今天的人口比五六十年代的人多了兩三倍，還能吃得好，是因為現代農業的產量在工業加成下，比傳統農業暴增，代價就是他不再是單靠土地就可以生出食物來。一旦與國際工業體系斷連，例如生不了化學肥料，他的產量就會暴跌。臺灣島以前只有 600 萬人口，不是 2300 萬人口，單憑這裡的地力加上傳統的農業手法，這三倍人口是一定支撐不起來的。

也就是說不管臺灣的糧食自給率多少，如果戰爭導致了物流的斷鏈，那麼臺灣的糧食自給率就會因為脫離工業體系而立即暴跌，所以他根本就毫無意義。

【網友留言】

Miller Lin：在一些理想型農業網，什麼作物都有人想搞自給率，就是沒聽過肥料自給率

Lap Cheng：直接一點：石油自給率
Lap Cheng：化工產業鏈的源頭就是石油，而封鎖的優先對象也一定是石油。農業根本就是石油的末節。
梁駿業：假如不是要受到幾年以上的糧食封鎖或被糧食市場所排斥，討論國家糧食的戰略儲備可以在沒有糧食進口的情況下可以支撐戰時狀態的配給制度和平衡短時間的糧食市場波動可能是更有意義的
王秉杰：二戰後幾乎沒有農業成本銷售等等方面能夠打得贏美國的，種田實際上是虧錢

林聲泓：自給率跟特定作物沒有必然關係..
而且看起來這邊是講非常時期用熱量來計算的自給率..但真的那時候不只歹丸爆炸..大概整個地表都爆炸勒..
Sky Sky：林聲泓 非也，是只要你港口被封鎖或破壞，導致化肥原料等不能進口，現代農業就會在4個月到半年時間陷入停頓，糧食自給率會曝跌3倍以上。
Guillaume Doublebois：全世界只有美國有糧食(石油)自給率
施特朗：俄羅斯應該也是，這也是為何俄羅斯問題會那麼難處理。